缪希雍先生创立的健脾胃补益资生丸
缘起:
在明朝,有一位名医叫缪希雍,是今天江苏常熟人,自学成才的一位中医大家。自己在家看了十年的书以后,又在外面游历了十年,去求访各处的高人,跟人家切磋医术,采集各种药方。由于他的真诚求教,对于民间的经验搜集很多,学识非常丰富。他游历到南京的时候,碰到了另外一位医学家,这个人叫王肯堂。缪希雍和王肯堂都是中医历史上响当当的人物,这两个人相遇的时候都三十多岁,于是两个意气风发的人就在一起聊天。在两人畅谈的时候,王肯堂就注意到这缪希雍有一个习惯,什么习惯呢?就是有事儿没事儿的,总是从袖子里拿出一个东西,放进嘴里咀嚼,王肯堂就奇怪了,这家伙偷着吃的是什么好东西啊?怎么也不给我来点儿?一开始王肯堂还忍着,不好意思问,甭搞得自己挺嘴馋似的,后来架不住缪希雍总是在吃,就实在忍不住了,于是就开口问:“缪兄,你那是什么好东西啊?”言谈中王肯堂知道缪希雍是个自幼父母双亡的孤儿,原来以前是一位身子骨挺弱的孩子啊,怎么现在就变成了一个大侠般硕壮的人物了,说话声音大得连墙壁都要震坏了,甭问,中气很足啊,那他到底是吃什么把身体弄得这么好的呢?缪希雍说:“这是我在游历中得到的一个秘方啊,叫资生丸,是调理脾胃的,在饥饿中的人,服用了它就会感觉不饥饿了,吃饱了的人,服用了它,就会很快地消食啊”,然后,缪希雍一点也没犹豫,立刻把这个方子写了下来,送给了王肯堂。一般人,有个秘方什么的都是藏枕头底下,谁也不告诉,但是到了缪希雍一点都不保守,有什么秘方心得都主动告诉对方。王肯堂拿来这个方子一看,不禁拍案称奇,好方子啊!于是就收了起来。然后,缪希雍还送给了王肯堂一些资生丸。但是,此时王肯堂虽然觉得这是个好方子,但却没有相信它有那么大的功效,也就是说,很怀疑它能够有那么好的消食效果。有一天,王肯堂与朋友饮酒,多吃了点,酒足饭饱以后,问题却来了,他不敢睡觉了,因为古代医家都比较懂得养生,吃得太饱后立刻睡觉,是很伤脾的,怎么办呢?嘿,这不正好试验一下这个资生丸的功效吗?于是,王肯堂就亲身体验了一下资生丸的功效,服用了两丸。结果,还真没想到,消食效果非常好,第二天早晨起来,一点积滞的感觉都没有, 神清气爽。于是王肯堂对此方特别的信服,并把这个方子做为父亲晚年的保健用药。王肯堂的父亲由于年龄大了,“年高脾弱,食少痰多”,晚年的保养,基本上就靠着这个资生丸。王肯堂的父亲活到了九十多岁,足见这个秘方了不起。
处方:台党参60白豆蔻60焦白术90炒白术90
制法:低温干燥粉碎过80目筛,混成均粉,水泛为丸。每克18粒,干燥打光入瓶备用。
功能:养胃健脾,益气补中,调和五脏,滋补营卫,兼理诸虚,消食化痰。此药不燥不热,凡男妇老幼脾胃虚弱,气血虚弱,多困食少,体瘦面黄,饥饱失宜,不思饮食,虚膨胀满,呕吐痰水,大便不调,四肢乏力,盗汗遗精,虚损劳伤等症,并皆治之。
服法:每服9克,早晚服,用米汤送下,白开水亦可。忌食生冷厚味等物。
相关资料:
下面的是资生丸的古方。摘自明朝神医缪希雍《先醒斋医学广笔记》。
保胎资生丸(妊娠三月,阳明脉养胎。阳明脉衰,胎无所养,故胎堕也。服资生丸。)
宋代、明代、清代 :1两=37.3克
把蜂蜜放锅里,放一点清水,用小火加热,这叫做炼蜜。炼制到蜂蜜冒出大量黄色的泡沫时,马上关火。
把药粉倒进锅里,搅拌均匀。
然后像揉面那样,把伴好蜂蜜的药粉揉成面团状,搓成一个个的长条,用刀切成一个个小丸子,搓圆。每粒大约重6克。后来我自己做的改成每粒大约9-12克。这样一次吃一粒就够了。
把做好的中药蜜丸放在电饭煲里,开“保温”挡,烘6个小时。然后,装在不透光的瓶子里保存就可以了。
药粉和蜂蜜的比例是多少呢?大约是一斤药粉配一斤二两至一斤四两的蜂蜜。根据我的经验我认为做资生丸一斤药粉配一斤四两蜜糖(因为这个方子的淀粉含量多)。因为蜜糖少做出来的资生丸太硬,很难嚼化。关于揉面一开始揉的时候,一般会感觉比较干,不要急于往里加蜂蜜,多揉几次就不那么干了,反复揉匀以后再看看是不是合适。
我自己每次都是做250克药粉的份量,放七两蜜糖,加大约100-150左右的水(半碗)煮蜜。做出来的效果就很美味了。
下面这同仁堂的补益资生丸,在同仁堂买是24元一盒10粒,每粒6克。每天吃2粒也是吃不起啊!!!
自己做算起来大约0.4-0.7元一粒(我是把坐车费25元和打粉费22元也加在里面)。各地方的物价不同,还有用党参和人参也会造成成本不同。这次我打的粉是用人参,下次改用党参试试。
看看我失败的作品,我那时是第一次做蜜丸按一斤药粉用一斤二两蜜糖做的,烘好后就有一些焦的。后来用1斤4两蜜做1斤粉就没有这个问题了。
五行是相生相克的。我自己肺不好,所以肾也虚。因为是金不能生水。而我的脾胃也不好,就土不能生金。照这样推算,“虚则补其母”应该吃这个药皮肤会变好,因为是土生金。可能肾也会好些。
补充1:因为前3次做丸都是用荔枝蜜,第四次做丸改用冬蜜。250克药粉7两冬蜜约120ml水,发现用冬蜜做出来的丸要软一些,口感就是药味没有那么重。如果不喜欢吃重药味的可能用冬蜜做好一些。可能不同的蜜做出来口感各方面不一样,还有就是市场上的蜂蜜A货太多,真真假假
补充2:这些药材都是分开炒的,然后我才放在一起。
补充3:注意买药材的时候,有些是要炒的。因为炒后药材的水份挥发掉,所以炒过的药材都有10%的损耗。要炒的药材买的时候量要加多10%。之前我没有留意这个问题。后来是看古方的时候发现的。所以第二次制的时候要炒的药材就多买了一些份量,发现所有炒过的药材损耗大约10%。
补充4:如果做好的丸想要是长时间放的话(半年以上),做的时候就少放水。这样做出来的丸更适合长时间储存。还有做好的丸最好用乐扣盒存放,然后外面包一个黑色的胶袋,这样就不透光了。为什么我建议用乐扣盒存放?曾经我把一包开心果倒进乐扣盒,放了半年后再拿出来吃,味道没有什么很大的变化。所以我就知道乐扣的密封性很好。我做好的丸一直都是放在乐扣盒里,拿大约十天半个月的量出来另外放吃。乐扣盒可以在卓越、当当、京东买,还是比较便宜的。
补充5:做好的资生丸要放冰霜保存,要不然过一段时间就会发霉。还有就是煮蜜的时间不要太长,最好控制在1-2分钟左右。有次朋友的妈妈在煮蜜时水放多了,就以为煮蜜时间长一些就,然后把水蒸发掉。后来做出来的丸吃了会上火。因为我送给她吃的丸,吃了是没有上火的。
亲,你怎么看?